Смесь для айсинга в Нальчике
Айсинг нередко называют королевским украшением для различных кондитерских изделий. Это сахарная глазурь, которой нередко пользуются профессиональные кондитеры для создания неповторимых фигурок на тортах и пирожных. Например, из айсинга можно сделать бабочек, лепестки цветков, ажурные узоры. Сделать айсинг самостоятельно бывает трудно и долго, поэтому в специализированных магазинах продаются специальные премиксы. В CAKEMAN вы сможете купить премикс для айсинга или ингредиенты, для самостоятельного приготовления этой сахарной массы. Мы представляем своим клиентам только качественные ингредиенты для кондитерского декора. Сотрудничаем с добросовестными поставщиками в нише кондитерских изделий и инструментов.
Текстура айсинга
Для создания правильного айсинга требуется знать, какие виды данной сахарной массы бывают:
- Плотная. Она подходит для объемных украшений и сложных кружев. Для работы с плотным айсингом нужен кондитерский мешок или шприц.
- Гибкая. При помощи такой массы наносятся плавные линии. Для работы также подойдет кондитерский мешок.
- Густая масса, приближенная к консистенции сметаны. Её заливают в специальные коврики с ажурными узорами и оставляют до застывания.