Город: Нальчик
Доставка по адресу: ул. Ленина, 3
Бесплатно по РФ
8 (800) 333-44-92

Пектин VALDE - "NH, Термообратимый" (Упаковка 500 г.)

Ewald
Артикул: УТ000013327

Описание:

Пектин NH является термообратимым пектином. Т.е. он может быть расплавлен снова без ущерба для качества. Чаще всего его используют в смесях с меньшим количеством сахара, и также для начинок муссовых тортов, т.к. он отлично переносит заморозку и не отпускает воду при оттаивании. Пектин NH добавляется при изготовлении глазури, желе, соусов, зефира, используется для создания оригинального мороженого, прослоек для тортов и разнообразных начинок для конфет, для десертов и йогуртов. Такая "многопрофильность" делает его незаменимым ингредиентом для кондитеров. Пектин NH комбинируется с другими загустителями. Вместе с агаром пектин даст хрустящую и ломкую субстанцию; с желатином - тягучую, резиноватую. Пектин NH при нагревании растворяется, сообщая продукту жидкую консистенцию, а при охлаждении – застывает. Обратимость пектина и позволяет «играть» с текстурой пюре, превращая его либо в соус, либо в желе.

Рекомендации по применению:

Попадая в жидкость пектин сначала набухает, поглощая влагу, и лишь потом растворяется. Чтобы в жидкой массе он растворился без комочков необходимо предварительно сделать смесь пектина и небольшого количества сахара и дождиком всыпать в подготовленную массу. При этом температура её не должна быть выше 45°С. Затем необходимо довести массу до уверенного кипения. Только при таком условии загуститель начинает свою «работу», а уже при остывании завершает ее. Для ускорения процесса загущения добавляют лимонную кислоту. Бытует мнение, что пектин может проявить себя и без кислоты. То есть ее наличие или отсутствие не критично. Суть в том, что она является катализатором загущения и значительно ускоряет процесс, но ее отсутствие не препятствует ему. Поэтому добавлять или нет дело каждого. При необходимости застывшую массу можно снова нагреть и она примет жидкую форму.

Состав: низкометоксиламидированный пектин, декстроза, фосфат кальция, тетразодифосфат натрия.

Пищевая ценность на 100 г. продукта: белки - 0,5 г., жиры - 0 г., углеводы - 29 г., пищевые волокна - 66,5 г.

Энергетическая ценность на 100 г. продукта: 231 кКал/967 кДж.

Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте при температуре не выше 25С, влажность воздуха не выше 75%.

Срок годности: 24 мес.

Упаковка: 500 г.

Производство: Россия.

Производство сырья: Италия.

Наличие:
Пятигорск Ермолова 14в (самовывоз): 2 шт.
Склад доставки (по всей России): 53 шт.
2 288 руб.
+ -

В корзину

  • Характеристики

    Фасовка 500 г.
    Скрывать фасовку для перемещений false
  • Чтобы оставить отзыв необходимо авторизоваться
    нет отзывов
  • Способы оплаты

    В Магазине Cakeman используются все самые распространенные способы оплаты, которые в значительной степени зависят от способа получения товара: 

    Наличный рассчет

    Наличными можно оплатить заказ при условии, если Вы забираете товар самовывозом или пользуетесь нашей курьерской службой доставки. В этом случае не требуется предоплата, расчет осуществляется курьеру при получении товара.

    Банковские карты

    Оплата картой доступна также при самовывозе (в кассе магазина) или при получении товара от курьера нашей службы доставки. Этот способ также не предполагает внесения предоплаты.

    Оплата на счет в банке

    После оформления заказа Покупатель оплачивает полную стоимость товара и его доставку на рассчетный счет Продавца. Этот способ удобен для ЮР и ФИЗ лиц, работающих по договору

    Оплата по QR-коду

    Менеджер магазина присылает Покупателю QR-код в электронном виде. Покупатель считывает его с помощью камеры мобильного телефона из приложения своего банка. После этого со счета покупателя списывается сумма покупки, которая зачисляется на счет продавца. Этот способ предполагает 100-ную предоплату

  • Доставка по населенным пунктам Кабардино-Балкарской Республики

      схема доставки в Нальчик

    Стоимость доставки:

    На заказы:

    • по КБР от 1000 руб. – бесплатно
    • крайний день подачи заявки Вторник до 13:00
    • день доставки Четверг

      Фото доставка в Нальчик

    Мы придерживаемся принципа комфорта и удобства для наших клиентов, независимо от их местоположения. Предлагаем выгодные, удобные и безопасные условия доставки, чтобы вы смогли получить заказы вовремя.

    Для жителей большинства городов Кабардино-Балкарской Республики предоставляем собственную службу доставки. При заказе на сумму от 1000 рублей вы можете воспользоваться бесплатной доставкой до подъезда. При необходимости пдоставки "до дверей", потребуется дополнительная плата в соответствии с тарифами.

    Если вам удобнее забрать заказ самостоятельно, можете воспользоваться услугой самовывоза из розничного магазина в Пятигорске. Минимальная сумма заказа для самовывоза не ограничена.

    ______________________

    * Если у вас есть вопросы относительно доставки или заказа, вы можете обратиться к нашим менеджерам, позвонив по бесплатному телефону 8 (800) 333-44-92 добавочный 204. Менеджер ответит на вопросы после оформления заказа, если это потребуется.

    *Для участия в программе бесплатной доставки, заказ должен быть оформлен через наш интернет-магазин. Если у вас возникли сложности с оформлением заказа, пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону 8 (800) 333-44-92 добавочный 201 - мы с удовольствием поможем вам.

    *Оставляем за собой право изменить условия и стоимость доставки по окончанию акции. Прежде чем оформить заказ, пожалуйста, ознакомьтесь с актуальными условиями на нашем сайте.

    Самовывоз

      фото самовывоз

    Самовывоз осуществяляется не ранее чем через 12 часов после оформления заказа, для уточнения готовности заказа вы можете ориентироваться на статус заказа в личном кабинете, он должен быть равен "Готов к отгрузке", либо вы можете обратиться на горячую линии по телефону: 8 (800) 333-44-92 добавочный 200 или написать в WhatsApp

    Адрес самовывоза:
    Пятигорск ул. Ермолова 14 В, первый этаж, пн-вс: 8-18, без перерыва и выходных